Exatamente como qualquer outra especialidade, uma transportadora de alimentos também precisa de cuidados específicos com esta carga, sendo ela perecível ou não.
Deste modo a maioria das transportadoras possem um grande papel de responsabilidade e segurança, até porque, exige um extremo cuidado ao decorrer do manuseio desta mercadoria, já que o destino final deste é geralmente para o consumo humano, de todas as idades, seja nas residências ou nas próprias empresas.
Também é desejável que a transportadora, faça a limpeza da carroceria do veículo para não prejudicar a carga a ser transportada com algum tipo de impureza ou contaminação.
Entretanto, vale ressaltar que dependendo da carga, poderá exigir maiores cuidados da transportadora, como, por exemplo, câmara frigorífica, assepsia frequente, uma variedade de situações também licenças expedidas por órgãos reguladores, como por exemplo, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), que a transportadora precisa seguir.
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